Te presentamos un cuarto delantero del cordero Premium de 2,9 kg envasado al vacío. Consta de una espalda o paletilla, medio cuello y parte del tajo bajo o falda, piezas que están especialmente indicadas para asar al horno. Por eso te las presentamos con el corte adecuado para esta preparación. Las costillas de palo o chuletas que lo completan pueden también incorporarse al asado o si lo prefieres, puedes cocinarlas asadas o fritas.
En nuestro blog encontrarás une excelente ¿No se te hace la boca agua?
La carne de este cordero es rosácea, tierna, sabrosa, de textura suave y excelente aroma. Su equilibrado sabor la diferencia claramente de la del lechal (menor de 30 días), demasiado suave, y de la del cordero pascual (de más de 120 días), muy fuerte al paladar.
Si quieres saber todo sobre la crianza de nuestros cordero premium pincha estos enlaces:
Ganadería Joaquín Borruel.
Conservar a ≤ 4º C
Cocinar antes de su consumo
Información nutricional por 100 g
- Valor energético 151 kcal 632 kj
- Grasa 11,8 g de las cuales saturadas 5 g
- Hidratos de carbono 0 g de los cuales azúcar 0 g
- Proteínas 11,13 g
- Sal 0 g
